Soupe crue brocolis épinards ananas
Ingredients
- 300 g de brocolis
- 1/4 d'ananas
- 50 g d'épinards
- 1/4 d'échalote
- 10 cl de lait de coco
- 5 cl d'eau
- le jus d'1/2 citron
- sel, poivre
Instructions
- Détaillez le brocoli en petits fleurons.
- Pelez l’ananas et coupez-le en morceaux.
- Lavez et égouttez les feuilles d’épinards.
- Pelez et ciselez l’échalote.
- Dans un blender, mixez finement les légumes.
- Ajoutez le jus de citron, le lait de coco, un peu de sel et de poivre. Mixez finement jusqu’à avoir une texture velouté.
- Servez immédiatement et régalez-vous.
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