Soupe japonaise au tofu
Ingredients
- 1 échalote
- 2 carottes
- 160 g de tofu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1 cube de bouillon de légumes
- 300 g de nouilles
- huile
Instructions
- Pelez et émincez finement l’échalote. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez le tofu en cubes.
- Faites revenir les légumes 5 min dans 1 cuillère à soupe d’huile.
- Ajoutez le tofu et le reste des ingrédients. Ajoutez 60 cl d’eau et laissez cuire 10 min à couvert.
- Ajoutez les nouilles et laissez cuire 5 min supplémentaires.
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