Soupe de pastèque à la menthe en verrines
Ingredients
Instructions
- Découpez la pastèque en deux, épépinez-la, puis détaillez-la en morceaux. Lavez, épongez et effeuilez les brins de menthe.
- Placez les morceaux de pastèque, les feuilles de menthe et le vin blanc sec dans le bol d'un robot mixeur, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une soupe de fruits bien onctueuse et homogène.
- Versez la soupe dans des verrines, puis placez-les au frais jusqu'au service.
- Savourez très frais.
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