Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons
Ingredients
Instructions
- 30 g de beurre doux
- 4 gros œufs extra-frais
- 100 g de poitrine fumée (maigre de préférence)
- 4 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de champignons de Paris frais
- sel fin et poivre noir du moulin
- Faites préchauffer votre four à th.8 (240°C).
- Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en petits morceaux.
- Coupez le morceau de poitrine fumée de façon à obtenir des lardons.
- Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites-y revenir les champignons et les lardons.
- Retirez la poêle du feu quand les lardons et les champignons sont légèrement dorés.
- Graissez légèrement quatre ramequins avec le beurre restant.Dans un saladier, mélangez les champignons et les lardons avec la crème.
- Salez et poivrez légèrement. Déposez le mélange précédent dans les quatre ramequins en parts égales.
- Cassez un œuf par-dessus. Salez et poivrez légèrement à nouveau. Parsemez ensuite le tout de gruyère râpé (25 g dans chaque ramequin).
- Faites cuire vos œufs cocotte aux champignons et aux lardons au four pendant 5 à 8 min (selon la cuisson que vous souhaitez pour vos œufs), à th.8, 240°C.
Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons
La source originale de la recette : Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons est disponible sur Cuisineaz.com
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