Tajine de dinde aux pruneaux
Ingredients
Instructions
- 600 g Viande de dinde
- 15 Pruneaux
- 8 Dattes
- 30 g Noisettes
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 cuil. à café Ras-el-hanout
- 1 Petit morceau de gingembre frais
- 25 cl Bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
- Coupez la viande de dinde en gros cubes. Pelez et émincez le gingembre, l’oignon et l’ail.
- Faites tremper les pruneaux dans un bol d’eau tiède.
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon.
- Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez le gingembre, le ras-el-hanout, l’ail, salez modérément, poivrez et mélangez.
- Versez le bouillon puis laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
- Incorporez les pruneaux égouttés et les dattes et poursuivez la cuisson 25 min.
- Concassez grossièrement les noisettes et ajoutez-les dans la cocotte. Servez bien chaud.
Conseil : accompagnez de semoule ou de boulgour.
- Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes effilées que vous ferez légèrement torréfier dans une poêle bien chaude.
Tajine de dinde aux pruneaux
La source originale de la recette : Tajine de dinde aux pruneaux est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊