- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Boudin catalan
Voici la recette : Boudin catalan
Ingredients
Instructions
- 6 boudins catalans
- 100 g de riz
- 1/2 chou vert
- 4 carottes
- 2 oignons
- 3 navets
- 4 pommes de terre
- 1 petite boite de pois-chiches
- Sang de porc (facultatif)
- Ail : 1 gousse
- Sel, poivre
- Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée environ 10 min. Égouttez et réservez.
- Faites cuire les boudins dans 3 l d’eau bouillante durant 20 min.
- Après 15 min de cuisson, enlevez les peaux.
- Ajoutez les légumes, du sel et du poivre et faites-cuire 1h.
- Ajoutez les pois-chiches égouttés et le riz et dégustez.
- Ajouter les légumes et laisser cuire pendant1 heure.Saler et poivrer