- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Brick au brie et gelée de cranberries sur salade de mâche fruitée
Voici la recette : Brick au brie et gelée de cranberries sur salade de mâche fruitée
Ingredients
Instructions
- 6 poignées Mâche
- 6 Feuilles de brick
- 1 Brie
- 1 Pot de gelée de cranberries (rayon anglo-saxon)
- 1 Pomme
- 10 Noix
- 3 cuil. à soupe Huile d'olive
- 2 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe Rase de moutarde
- 20 g Beurre
- Sel
- Poivre
- Préparez les bricks en les coupant en deux. Placez un morceau de brie dans chaque brick puis 1 cuillère à café de gelée par-dessus.
- Repliez la brick puis réservez.
- Lavez et essorez la mâche puis répartissez-la dans les assiettes.
- Lavez et coupez la pomme en fines lamelles. Répartissez dans les assiettes.
- Cassez les noix puis répartissez également.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant vivement le vinaigre balsamique et la moutarde.
- Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l'huile d'olive tout en mélangeant. Salez et poivrez.
- Répartissez sur les assiettes.
- Au moment de servir, faites fondre le beurre dans une poêle chaude.
- Poêlez les bricks environ 1 à 2 minutes de chaque côté, le brie ne doit pas fondre suffisamment pour s'échapper de la brick.
- Placez dans les assiettes et servez aussitôt.