- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson: 1h 30 min
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Brochette canard à l'orange
Voici la recette : Brochette canard à l'orange
Ingredients
Instructions
- 3 magrets de canards
- 10 abricots
- 20 cl de jus d'orange
- 30 g de miel
- 30 g de ketchup
- 50 g de moutarde
- Romarin
- Sel, poivre
- Faire réduire le jus d'orange à moitié.
- Ajouter le miel, le ketchup, la moutarde et le romarin.
- Laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.
- Enlever le gras des magrets de canard.
- Découper des morceaux. Les faire mariner quelques heures dans la marinade réalisée précédemment.
- Piquer les morceaux de canard en alternance avec les demis abricots. Saler,poivrer. Cuire au barbecue.