- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 1
Burger poulet sauce noix de cajou
Voici la recette : Burger poulet sauce noix de cajou
Ingredients
Instructions
- 4 Pains à burger
- 4 Petits blancs de poulets
- 30 g Beurre
- 2 cuil. à soupe Huile neutre
- 4 tranches Cheddar
- 2 Cornichons malossol
- 4 cuil. à soupe Mayonnaise
- 2 cuil. à soupe Noix de cajou
- 2 Oignons
- 2 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
- 40 g Batavia
- Sel
- Poivre
- Ecrasez au mortier les noix de cajou. Mélangez-les, dans un petit bol à la mayonnaise.
- Salez et poivrez les blancs de poulets. Poêlez-les sur feu moyen/fort avec 20 g de beurre et 2 cuil. à soupe d’huile neutre jusqu’à ce qu’ils aient une belle croûte dorée.
- Arrosez-les de matière grasse durant la cuisson.
- Eliminez le gras de votre poêle, ajoutez un peu d’eau froide, remettez sur feu très vif et grattez le fond avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson.
- Versez cette sauce dans la mayonnaise et mélangez.
- Otez la première peau de vos oignons et émincez-les.
- Poêlez-les avec 10 g de beurre et un peu de sel pendant une dizaine de minutes en prenant soin de remuer régulièrement.
- Ajoutez en fin de cuisson le vinaigre balsamique.
- Coupez les cornichons malossol en tranches.
- Lavez et essorez la batavia. Emincez-la grossièrement.
- Toastez légèrement vos pains à burger. Tartinez la mie de mayonnaise aux noix de cajou.
- Faites le montage de vos burgers en commençant par la salade et les oignons, surmontez d’un blanc de poulet, de cheddar et de tranches de cornichons. Refermez vos burgers.