- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 6
Galette orientale
Voici la recette : Galette orientale
Ingredients
Instructions
- 350 g Farine
- 350 g Semoule fine
- 8 cuil. à soupe Huile d’olive
- 2 Poivrons verts
- 1 Poivron rouge
- 1 Oignon
- 20 g Beurre
- Sel
- Poivre
- Pelez et émincez l’oignon. Rincez les poivrons et détaillez-les en dés.
- Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon.
- Ajoutez les dés de poivron et faites les cuire environ 15 min en mélangeant souvent. Salez et poivrez.
- Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la semoule et un peu de sel.
- Versez progressivement environ 45 cl d’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en boules.
- Mélangez le beurre fondu avec 4 cuil. à soupe d’huile puis badigeonnez-en les boules de pâte.
- Étalez-les avec les mains pour former des cercles.
- Au centre de chaque cercle, disposez un peu de poivrons cuits puis repliez 2 bords opposés vers le centre de façon à former un rectangle puis les 2 autres côtés pour former un carré.
- Étirez délicatement chaque carré pour avoir une épaisseur assez fine.
- Procédez de même avec les autres cercle de pâte.
- Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et faites dorer les galettes 3 à 4 min de chaque côté. Servez aussitôt.