- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Gyoza ramen
Voici la recette : Gyoza ramen
Ingredients
Instructions
- 120 g Nouilles ramen
- 2 Oeufs
- 8 Pâtes à gyoza
- 200 g Porc haché
- 2 Cm de gingembre frais
- 1 gousse Ail
- 2 Oignons nouveaux avec leurs tiges
- 1 l Bouillon de volaille léger
- 2 cuil. à soupe Sauce soja
- 1 cuil. à soupe Huile de sésame
- Poivre
- Otez la première peau de vos oignons nouveaux.
- Emincez-les et coupez finement les tiges. Pelez le gingembre.
- Mixez la viande de porc avec le gingembre, l’ail, 1 oignon nouveau, 1 cuil. à soupe de sauce soja et du poivre.
- Placez une noisette de farce au centre des disques de pâte gyoza et refermez-les afin de former un chausson.
- Plissez les bords pour les fermer hermétiquement.
- Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille et la sauce soja. Pochez-y 10 min vos gyoza.
- Faites revenir le reste de farce à la poêle en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois.
- Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Faites cuire les œufs 6 min dans une casserole remplie d’eau bouillante. Ecalez-les avec soin.
- Garnissez harmonieusement de larges bols de nouilles ramen, de gyoza, d’une moitié d’oeuf et de farce poêlée.
- Arrosez l’ensemble de bouillon. Agrémentez d’oignon nouveau.
Arrosez d’un filet d’huile de sésame. Poivrez.