- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Potage de vitelottes, poudre de viande des grisons et noisettes
Voici la recette : Potage de vitelottes, poudre de viande des grisons et noisettes
Ingredients
Instructions
- 800 g Pommes de terre Vitelotte
- 1 échalote
- 1 noisette Beurre
- 3 tranches Viande des grisons
- 50 g Noisettes décortiquées
- 15 cl Crème liquide
- 1 Tablette de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
- Épluchez et rincez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
- Pelez et émincez l'échalote.
- Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites suer l'échalote.
- Ajoutez les morceaux de pommes de terre, mélangez puis couvrez d’eau à hauteur.
- Salez modérément, poivrez, ajoutez la tablette de bouillon émiettée puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter 25 min environ, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Mixez en incorporant la crème.
- Détaillez la viande des grisons en petits dés. Concassez les noisettes.
- Versez le potage dans les assiettes puis saupoudrez de dés de viande des grisons et de noisettes.
- Servez bien chaud.