- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Hachis camarguais
Voici la recette : Hachis camarguais
Ingredients
Instructions
- 120 g de riz blanc de Camargue
- 1 oignon
- 1 cuil. à café d'ail en poudre
- 450 g de viande hachée 5%
- 400 g de tomates concassées
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 courgettes
- Gruyère râpé
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Peler et émincer finement l'oignon.
- Laver et couper les courgettes en fines rondelles, sans les peler.
- Dans une sauteuse, chauffer une cuil. à café d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.
- Ajouter le riz et l'ail et faire revenir 5 min en remuant.
- Huiler un plat à gratin avec une cuil. à café d'huile d'olive et répartir au fond, le mélange riz/oignon.
- Dans la même sauteuse, faire revenir la viande hachée 2/3 minutes puis ajouter la boîte de tomates, du sel et du poivre bien mélanger puis réserver hors du feu.
- En parallèle, diluer le cube de bouillon dans un verre d'eau, porter à ébullition et ajouter les rondelles de courgettes. Pré-cuire 2-3 min dans le bouillon.
- Répartir la préparation viande/tomates sur le riz, puis disposer les rondelles de courgettes.
- Parsemer enfin d'herbes de Provence et de fromage râpé.
- Enfourner environ 40 min dans un four préalablement pré-chauffé à 180° C.