Pâte brisée vite faite : Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a). Ajouter le beurre puis...
Sushi californien (maki inversé) : Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Laisser égoutter. Faire cuire le riz dans...
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Poulet tikka (Inde) : A l'exception du poulet, mélangez tous les ingrédients dans une jatte. Coupez le poulet en cubes que vous ferez tremper dans le...
Guacamole mexicain maison : Cette recette nécessite un mixer ou elle vous prendra beaucoup de temps (vous devrez alors tout hacher finement à la main)....
Chouquettes à la fleur d'oranger : Faire préchauffer le four (chaleur tournante 190 degrés sinon 200). Faire fondre le beurre avec l'eau et la fleur...
Cookies au chocolat au lait et blanc : Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter l’oeuf, l'extrait de vanille ( et...
Bourdons aux pommes : Sabler la farine et le beurre en morceaux, ajouter les sucres, le sel et incorporez l’eau. Tout cela rapidement pas plus...
Cupcakes au chocolat praliné : Faites fondre le beurre et le chocolat praliné dans un bol. Ajoutez-y la crème fraîche, les œufs et mélangez immédiatement. Puis...
Véritables et délicieux pancakes au buttermilk (babeurre) : Faire chauffer une poêle sur feu moyen. Pendant ce temps, préparer la pâte. Dans un bol, mélanger au fouet...
Tarte choco-frangipane meringuée : Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un plat. Ajoutez le beurre en dés à la farine en pétrissant du...
Scones au yaourt : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Mélangez tous les ingrédients sauf le yaourt, puis ajoutez autant de yaourt que nécessaire pour...
Pain d'épices maison : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Garnissez un moule à cake d'une contenance de 1,5 L d'un papier sulfurisé (facultatif). Beurrez le...
Brioche légère : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs battus, le beurre ou margarine ramolli, le zeste râpé du...
Cookies aux deux chocolats : METTRE LE FOUR à PRECHAUFFER (thermostat 6 ). Hacher les deux chocolats en petites pépites (avec certains robots çà marche...
Crumpets (ou pancakes neutres) : Dans un grand récipient adapté, mélanger l'eau et le lait. Passer le mélange dans son récipient environ 1 mn au...
Crumpets (ou pancakes neutres) : Dans un grand récipient adapté, mélanger l'eau et le lait. Passer le mélange dans son récipient environ 1 mn au...
Muffins léger au fructose : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mélanger farine, sucre, levure et sel d'une part, faire un puits et ajouter le mélange beurre fondu,...
Brioche légère de Clémentine : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure et l'eau. Faites un puits, ajoutez le...
Gâteau roulé au pavot (Makotch) : Faire tiédir la crème fraîche, ajouter-y la levure et 50 g de farine. Mettre le tout en boule et...
Pancakes parfumés : Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un autre récipient, fouetter vivement l'oeuf entier, la crème, le beurre fondu...
Tarte choco-frangipane meringuée : Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un plat. Ajoutez le beurre en dés à la farine en pétrissant du...
Scones au yaourt : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Mélangez tous les ingrédients sauf le yaourt, puis ajoutez autant de yaourt que nécessaire pour...
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Gâteau Saint Honoré : Chauffez l'eau jusqu'à ébullition avec le sucre, le sel et le beurre. Hors du feu ajoutez la farine et les oeufs...
The brookies : Attention, ne faîtes l'impasse ni sur la réfrigération de la pâte ni sur la cuisson en 2 temps. Prêts ? C'est parti...
Merveilles d'autrefois : Tamiser la farine dans une terrine. Faire un puits, verser au centre le sucre, le sel, les oeufs entiers et le beurre fondu. Mélanger...
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Tarte sablée aux myrtilles : Ajouter la farine en bloc, et remuer de façon à obtenir une poudre sableuse; ajouter la cannelle. Pétrir enfin le beurre...
Tiracitron (équation gourmande de Claire et Hervé Cuisine) : Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et pétrir la pâte aux...
Carrot Cake : Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, écraser le beurre avec une fourchette. Et ajouter le sucre. Bien malaxer jusqu'à obtenir...
Donuts us : Mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Dans un autre bol, mélanger les oeufs (battus), le sucre et...
Chouquettes simples : Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre. Quand ce dernier est fondu, verser...
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Mini pizzas poires, roquefort et pain d’épices : Laissez lever la levure 15 min dans les 3 cuillères à soupe d’eau tiède. Versez la farine...
Pizza à la napolitaine : Réhydratez la levure dans 25 cl d’eau tiède durant 15 min dans un grand saladier. Ajoutez la farine, le sel et...
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