- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 1
Mini-poivrons farcis à la chair à saucisse
Voici la recette : Mini-poivrons farcis à la chair à saucisse
Ingredients
Instructions
- 12 Mini-poivrons
- 600 g Chair à saucisse
- 1 Oignons
- 2 échalotes
- 1 cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne
- 2 cuil. à soupe Câpres
- 1 cuil. à soupe Herbes de Provence
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 Tranche de pain de mie
- 10 cl Lait
- Sel
- Poivre
- Otez la première peau de votre oignon et de vos échalotes. Ciselez-les.
- Faites revenir l’ensemble à la poêle avec l’huile d’olive et un peu de sel 10 min sur feu moyen fort en prenant soin de remuer régulièrement.
- Faites tremper le pain de mie dans le lait.
- Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec l’oignons et les échalotes, la moutarde à l’ancienne, le pain de mie essoré, les herbes de Provence, les câpres, du sel et du poivre du moulin.
- Lavez vos mini-poivrons.
- Coupez les chapeaux et retirez les graines ainsi que les cotes blanches intérieures.
- Farcissez vos mini-poivrons du mélange à base de chair à saucisse. Remettez les chapeaux.
- Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 30 min.