- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Omelette basilic
Voici la recette : Omelette basilic
Ingredients
Instructions
- 8 Oeufs
- 100 g Brousse
- 8 Pointes d’asperges vertes
- 20 Feuilles de basilic
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Rincez les pointes d’asperges et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 min.
- Nettoyez et ciselez le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration).
- Écrasez la brousse à la fourchette.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le basilic ciselé, un peu de sel et de poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et versez-y les œufs battus.
- Faites cuire à feu moyen en ramenant les bords vers le centre.
- Lorsqu’elle commence à prendre, incorporez les pointes d’asperges et la brousse.
- Poursuivez la cuisson quelques minutes puis débarrassez sur une assiette, parsemez du reste de basilic et servez.