- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Omelette fine
Voici la recette : Omelette fine
Ingredients
Instructions
- 6 Oeufs
- 1 Courgette
- 1 Poivron
- 1 Petite aubergine
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Rincez la courgette, le poivron et l’aubergine puis coupez-les en dés.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, ajoutez les légumes et faites-les cuire pendant environ 20 min en mélangeant souvent. Salez, poivrez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette avec un peu de sel et de poivre.
- Versez les œufs battus dans la poêle et faites cuire l’omelette en ramenant les bords vers le centre.
- Comptez 6 à 8 min de cuisson. Servez aussitôt.