- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Pâté en croûte facile
Voici la recette : Pâté en croûte facile
Ingredients
Instructions
- 2 Pâtes brisées
- 200 g Chair de canard hachée
- 100 g Foie gras
- 2 Oeufs
- 300 g Gorge de porc hachée
- 100 g Foie de canard
- 30 g Pistaches
- 3 cuil. à soupe Madère
- 10 g Beurre
- 2 cuil. à soupe Farine
- Sel
- Poivre
- Coupez le foie gras en cubes.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les viandes hachées avec les cubes de foie gras, 1 œuf, les pistaches, du sel et du poivre.
- Beurrez et farinez 4 moules individuels.
- Découpez 8 disques de pâtes brisée puis placez-les 4 au fond de vos moules.
- Garnissez vos moules de farce à la viande. Recouvrez avec les 4 disques de pâte brisée.
- Froncez les bords en éliminant l’excédent de pâte.
- Réalisez une petite cheminée au centre. Séparez le jaune d’un blanc d’œuf et dorez pâtés.
- Enfournez à 180 ° C (th 6) pendant 35 min.
- Laissez refroidir avant de servir.