- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Tourte pommes de terre lardons
Voici la recette : Tourte pommes de terre lardons
Ingredients
Instructions
- 2 Pâtes feuilletées
- 200 g Lardons
- 8 Pommes de terre de taille moyenne
- 10 cl Crème liquide
- 3 Oeufs
- 10 g Beurre
- 2 cuil. à soupe Farine
- Sel
- Poivre
- Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire, départ eau froide, dans une casserole d’eau salée.
- Pelez-les à chaud et coupez-les en tranches.
- Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
- Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
- Dans un bol, mélangez au fouet 2 œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre.
- Beurrez et farinez un moule. Déposez au fond la première pâte feuilletée.
- Garnissez d’une couche de tranches de pommes de terre puis d’une couche de lardons pour finir par une nouvelle couche de tranches de pommes de terre.
- Arrosez l’ensemble avec le mélange œufs/crème liquide.
- Recouvrez avec la seconde pâte brisée. Froncez les bords en éliminant l’excédent de pâte.
- Réalisez une petite cheminée au centre. Séparez le jaune d’un blanc d’œuf et dorez votre tourte.
- Enfournez à 180 ° C (th 6) pendant 30 min.