- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 2
Pizza végétalienne aux courgettes et les herbes de la Garrigue
Voici la recette : Pizza végétalienne aux courgettes et les herbes de la Garrigue
Ingredients
Instructions
Pour la pâte à pizza:
- 250 g de farine 00 à pizza
- 1 demi sachet de levure de boulanger
- 80 ml de lait tiède
- 80 ml d'eau tiède
- 1 c.à café de sel
- 3 c.à soupe d'huile d'olive de Provence
Pour la garniture :
- 1 courgette verte bio
- 1 courgette jaune bio
- quelques tomates cerises
- 1 petit poivron vert et 1 orange
- thym, sauge et marjolaine
- sel, poivre, paprika fumé
- Laver les courgettes et le poivron.
- Couper les courgettes en fine tranches avec la mandoline.
- Placez- les dans un passoire et salez généreusement.
- Laisser 15 minutes pour les dégorger.
- Couper le poivron en lamelles. Réserver.
- Préchauffer votre four à 250°C.
- Dans un saladier verser tous les ingrédients pour la pâte à pizza.
- Laisser 20 secondes et pétrissez pour former une boule de pâte bien lisse.
- Laisser dans le saladier couvert d'un torchon.
- Abaisser la pâte en forme de deux disques à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Mettre les deux disques de la pâte sur deux plaques et piquer le fond avec une fourchette.
- Etaler l'huile d'olive sur la pâte à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer des herbes généreusement.
- Disposer joliment les fines tranches de courgettes. Disposer les lamelles de poivron.
- Décorer avec les tomates cerises.
- Saupoudrer à nouveau des herbes et du paprika fumé et du poivre du moulin.
- Enfourner pour 10- 13 minutes de cuisson.
- Servir bien chaud avec du "Rosé Fruité" bien frais.