- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 6
Quiche façon "Tortilla" aux légumes
Voici la recette : Quiche façon "Tortilla" aux légumes
Ingredients
Instructions
- 2 Oeufs
- 2 Jaunes
- 20 cl Lait
- 30 cl Crème fraîche épaisse
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 gousse Ail hachée
- 1 Aubergine
- 1 Courgette
- 1 Poivron rouge
- 1 cuil. à soupe Curcuma en poudre
- 1 cuil. à soupe Curry en poudre
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Feuilles de basilic (un peu)
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez les légumes, taillez l’aubergine et le poivron en dés, coupez la courgette en rondelles.
- Dans une poêle mettez 2 càs d’huile d’olive à chauffer et faites revenir les légumes pendant 10 mn à feu moyen.
- Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait, la crème, 1 càs d’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, les épices, salez, poivrez.
- Versez l’appareil dans un moule à tarte beurré, ajoutez les légumes.
- Enfournez pendant 40 mn.
- Au moment de servir disposez sur la quiche quelques feuilles de basilic .