- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Ramen au porc
Voici la recette : Ramen au porc
Ingredients
Instructions
- 120 g Nouilles ramen
- 1 l Bouillon de légumes
- 240 g Poitrine de porc fraîche
- 1 cuil. à soupe Sauce soja
- 1 cuil. à soupe Huile de sésame
- 1 Botte de champignons enoki
- 4 Radis
- 2 Oignons nouveaux
- Sel
- Poivre
- Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les
- Quadrillez au couteau la peau de votre morceau de poitrine fraîche. Frottez-la au gros sel.
- Déposez votre viande sur une plaque de cuisson et enfournez 30 minutes à 240 °C.
- Laissez reposer votre pièce avant de la couper en morceaux.
- Eliminez les bases des pieds de vos champignons enoki.
- Otez la première peau de vos oignons nouveaux. Emincez-les et coupez finement les tiges.
- Lavez et coupez les radis en tranches.
- Faites chauffer à la casserole le bouillon de légumes avec la sauce soja.
- Garnissez harmonieusement de larges bols de nouille ramen, de champignons enoki, de tranches de radis et de morceaux de poitrine.
- Arrosez l’ensemble de bouillon de légumes. Agrémentez d’oignons nouveaux avec leurs tiges.
- Arrosez d’un filet d’huile de sésame. Poivrez.