Ailes de poulet collantes au miso et au gingembre
Ingredients
Instructions
- 1kg d'ailes de poulet
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso rouge ou blanc
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de marmelade de gingembre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 200g (1 tasse) de riz au jasmin
- 20 g (1/4 tasse) de noix de coco déshydratée, grillée
- 2 échalotes vertes, émincées
- Graines de sésame grillées, pour servir (facultatif)
- Légumes asiatiques cuits à la vapeur, pour servir
- Préchauffer le four à 210°C / 190°C en mode ventilation forcée. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Placer le poulet dans un grand bol. Dans un petit bol, mettre le miso, l'ail, la marmelade, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Bien mélanger. Verser sur le poulet et mélanger pour l'enrober. Placer le poulet sur la plaque préparée et cuire au four, en le retournant à mi-cuisson, pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et collant.
- Pendant ce temps, faire cuire le riz, en suivant les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la noix de coco et l'échalote.
- Répartir le mélange de riz et les ailes de poulet dans des assiettes de service. Saupoudrer de graines de sésame, si nécessaire.
- Servir avec des légumes verts cuits à la vapeur
Ailes de poulet collantes au miso et au gingembre
La source originale de la recette : Ailes de poulet collantes au miso et au gingembre est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊