- Temps de préparation: 2h 10 min
- Temps de cuisson: 15 minutes
Bâtonnets de poulet au fromage à la friteuse
Ingredients
Instructions
- 250 g de fromage frais, à température ambiante, coupé en morceaux
- 1 1/2 tasse de poulet cuit râpé, finement haché
- 160 g (2 tasses) de fromage d'inspiration mexicaine (voir note)
- 2 œufs
- 50 g (1/3 tasse) de farine ordinaire
- 135 g (1 1/2 tasse) de chapelure sèche
- Salsa de tomates, pour tremper
- Tapisser un moule carré de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé en laissant dépasser le papier sur deux côtés.
- Placer le fromage à la crème, le poulet et le fromage mexicain dans un bol. Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Transférer dans le moule préparé, en lissant la surface. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
- Verser le mélange de fromage sur une planche à découper. À l'aide d'un long couteau bien aiguisé, couper en morceaux de 2 cm x 10 cm. Placer au congélateur pendant 1 heure.
- Fouetter légèrement les œufs dans un bol. Placer la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre assiette. En plusieurs fois, mélanger les morceaux de fromage dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure, en pressant pour bien les enrober. Placer au congélateur pendant 1 heure.
- Vaporiser le panier de la friteuse d'huile. Placez un tiers des bâtonnets dans le panier en laissant de l'espace pour que l'air circule. Vaporiser d'huile. Cuire à 200°C, en retournant les bâtonnets et en les aspergeant à nouveau d'huile, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Répéter l'opération avec le reste des bâtonnets de fromage.
- Servir les bâtonnets au fromage avec de la salsa à la tomate.
Bâtonnets de poulet au fromage à la friteuse
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Recette Bâtonnets de poulet au fromage à la friteuse – Recipe Bâtonnets de poulet au fromage à la friteuse
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