Cake salé aux tomates séchées et parmesan
Ingredients
- 15 cl de vin blanc sec
- 10 cl de huile
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 8 tomates séchés à l'huile
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de dés de jambon
- 50 g d'olives noires dénoyautées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier travailler le vin, l'huile et les œufs cassées un à un.
- Ajouter le gruyère râpé,le parmesan, la farine, la levure, le sel et le piment d'Espelette.
- Ajouter les dés de jambon, les tomates séchées préalablement émincées et les olives noires.
- Faire cuire 45 min au four dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.
- Démouler chaud et déguster tiède.
La source originale de la recette : Cake salé aux tomates séchées et parmesan est disponible sur Marmiton.org
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