Cigares au chèvre frais
Ingredients
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
- Brin de ciboulette
- Poivre
- Sel
- Pour les tuiles :
- 120 g de comté râpé
- 80 g de crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la crème de chèvre.
- Battre la crème en chantilly.
- Émietter le fromage de chèvre à la fourchette et mélanger avec la ciboulette ciselée.
- Incorporer délicatement la crème montée en chantilly.
- Préparation des tuiles.
- Mélanger la crème et le fromage râpé. Déposer des petits tas de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 10 minutes.
- Laisser tiédir les tuiles à la sortie du four avant de les rouler en forme de cigares.
- Laisser durcir.
- Garnir les cigares avec la crème de chèvre et planter un bretzel au milieu, de sorte à former des sucettes.
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