- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 12 Cookies
Cookies extra-chocolat extra moelleux
Ingredients
- 200 g de chocolat noir 55%
- 150 g de beurre
- 200 g de farine
- 80 g de cassonade
- 6 g de levure
- 11 g de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de miel
- 150 g de chocolat
Instructions
- Battez l’oeuf en omelette dans un bol.
- Faîtes fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la cassonade, la levure, le sucre vanillé puis incorporez les éléments suivants en mélangeant à chaque fois.
- le mélange beurre/chocolat
- l’oeuf battu
- le miel
- les pépites de chocolat
- A la fin, c'est difficile à mélanger, c'est très compact mais c'est normal.
- Mettre la préparation 10 min au frigo.
- Il est maintenant plus facile de façonner les 12 cookies.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez au minimum 5 cm entre chaque cookie car ils vont s'étaler à la cuisson. Moi j'ai préféré ne pas superposer les plaques dans le four, j'ai donc fait 2 tournées.
- Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte intacte (pour moi, 14 min).
- On a l'impression qu'ils ne sont pas cuits, il sont tout mou, et pourtant, 15 min après la sortie du four, ils ont durcis tout en étant moelleux à coeur !
La source originale de la recette : Cookies extra-chocolat extra moelleux est disponible sur Marmiton.org
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