Curry de boulettes de viande à la panangaise
Ingredients
Instructions
- 400ml de lait de coco en boîte, divisé
- 1/4 tasse (20g) de chapelure panko
- 1 œuf Coles Australian Free Range, légèrement fouetté
- 500 g de hachis de bœuf selon la recette thaïlandaise de Cook with Curtis
- 1/4 de tasse (75g) de pâte de curry Panang ou de pâte de curry rouge
- 200 g de haricots verts, parés et coupés en deux
- 1/4 de tasse de coriandre grossièrement hachée
- Dans un bol, mélanger 1/4 de tasse (60ml) de lait de coco avec la chapelure et l'œuf. Incorporer le bœuf. Former 16 boulettes de viande. Réfrigérer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient froides.
- Cuire les boulettes dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen-élevé pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes sur toute leur surface. À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les boulettes de viande dans une assiette.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter la pâte de cari et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Incorporer le reste du lait de coco en fouettant et porter à ébullition.
- Ajouter les boulettes de viande et les haricots verts au mélange dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites. Incorporer la coriandre. Assaisonner de sel.
Curry de boulettes de viande à la panangaise
La source originale de la recette : Curry de boulettes de viande à la panangaise est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊