Feuilleté poisson au curry et tomate pour le 1er avril
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit oignon
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomate
- 1 cuillerée à café de curry en poudre
- 400 à 500 g de filets de poisson blanc
- sel, poivre
Instructions
- Pelez et émincez un petit oignon. Mélangez le coulis de tomate avec le curry.
- Déroulez la pâte feuilletée. Répartissez le coulis de tomate et les oignons.
- Déposez les filets de poisson au centre.
- Découpez des lanières de pâte feuilletée de chaque côté du poisson. Ne taillez pas le haut et le bas.
- Rabattez le haut de la pâte de manière à enrober le poisson et former la tête. Puis rabattez les lanières sur le côté, jusqu’à le queue. Mouillez la pâte avec un peu d’eau pour bien la souder.
- Dessinez des petits traits avec le dos d’un couteau pour illustrer la queue du poisson. placez une olive ou un câpre pour former l’oeil.
- Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 180°C. (Placez le poisson en bas du four pour que la pâte feuilletée soit bien cuite).
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