Gâteau aux abricots de Véro
Ingredients
- 500 g d'abricot frais mûrs
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs selon leur grosseur
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
- Laver et essuyer les abricots, puis les couper en deux.
- Faire fondre le beurre au bain-marie, le réserver.
- Mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer ensuite les œufs un à un, puis le beurre fondu.
- Disposer les abricots dans un moule à manqué (Ø 22 cm), partie coupée vers le haut.
- Verser la préparation sur les fruits et cuire pendant 30 min à four chaud.
- Attendre quelques minutes, puis retourner sur une grille.
- Servir froid.
Gâteau aux abricots de Véro
La source originale de la recette : Gâteau aux abricots de Véro est disponible sur Marmiton.org
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