Gâteau moelleux au yaourt fruité
Ingredients
- 3 oeufs
- 1 pot de sucre (utiliser le pot de yaourt)
- 2 yaourts aux fruits (1 aux mûres, 1 aux cerises par exemple)
- 1 pot de lait
- 2 pots de farine
- 1/2 pot de maïzena
- 1 sachet de levure
- 1/2 pot de huile neutre (arachide, tournesol)
- 1 poudre de noisette pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Travailler les 3 jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, dans un saladier. Ajouter les 2 yaourts et le lait.
- Verser la farine, la maïzena et la levure. Fouetter la pâte, pour obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l'huile et mélanger de nouveau.
- Battre les 3 blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la cuillère en bois.
- Beurrer le moule et verser la pâte dedans.
- Faire cuire 40 min à four moyen 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).
- Parsemer le gateau encore chaud de poudre de noisette.
- Laisser refroidir avant de servir.
La source originale de la recette : Gâteau moelleux au yaourt fruité est disponible sur Marmiton.org
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