Jus de marais
Ingredients
Instructions
- Paquet de 85 g de cristaux de gelée de citron vert
- 2 tasses d'eau bouillante
- 1/3 de tasse de sirop de glucose
- 2 gouttes de colorant alimentaire vert
- 1,5 litre de jus d'ananas frais
- Placer les cristaux de gelée dans un grand bol résistant à la chaleur. Ajouter l'eau bouillante. Fouetter jusqu'à ce que les cristaux soient dissous. Incorporer 200 ml d'eau froide. Laisser refroidir pendant 30 minutes.
- Placer le sirop de glucose dans un petit bol résistant à la chaleur et allant au micro-ondes. Passer au micro-ondes à puissance élevée (100 %) pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que le sirop devienne liquide. Teinter le vert avec du colorant alimentaire. Verser le mélange à la cuillère dans un sac à fermeture rapide. Couper un coin. En travaillant rapidement, former un cordon autour de l'intérieur de huit verres d'une contenance d'une tasse. Laisser reposer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange commence à couler à l'intérieur de chaque verre. Réfrigérer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.
- Ajouter le jus d'ananas au mélange de gelée. Remuer pour combiner. Juste avant de servir, répartir le jus dans les verres. Servir immédiatement.
Jus de marais
La source originale de la recette : Jus de marais est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊