La Galette des rois version light
  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Nombre de personnes:
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La Galette des rois version light

By 4 octobre 2019

Ingredients

Instructions

Préparer la crème dans un bol : battre 200 g de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.

Préparer la pâte du fond : mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 g de fromage blanc. Former une boule et étaler au rouleau.

  1. Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
  2. Etaler la crème au centre délicatement, puis y déposer une ou deux fèves.
  3. Dérouler la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.
  4. Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.
  5. Enfourner 15 mn à 250°C puis rebadigeonner de lait écremé et cuire encore 30 mn à 200°C.
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : La Galette des rois version light est disponible sur Marmiton.org

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