Lasagnes au bœuf et aux poivrons
Ingredients
Instructions
- 2 poivrons rouges, épépinés, coupés en quatre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon brun, finement haché
- 500 g de hachis de bœuf australien 3 étoiles Coles
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Boîte de 800 g de tomates en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 6 feuilles de lasagnes fraîches
- pot de 490 g de sauce béchamel
- 3/4 de tasse (90g) de fromage à pizza râpé
- Feuilles de basilic, pour servir
- Feuilles de salade mélangées, pour servir
- Préchauffer le gril à température élevée. Placer les poivrons sur une plaque de cuisson graissée. Cuire sous le gril pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la peau noircisse. Placer dans un bol résistant à la chaleur et couvrir d'un film plastique. Laisser refroidir pendant 10 minutes (cela permet de détacher les peaux). Éplucher et jeter les peaux. Couper le poivron en tranches épaisses.
- Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le hachis et cuire, en remuant avec une cuillère en bois pour briser les grumeaux, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le hachis change de couleur. Ajouter l'ail et cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit odorant. Ajouter le concentré de tomates, les tomates en dés, le bouillon et l'origan. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Préchauffer le four à 180°C. Étendre un tiers du mélange de viande hachée au fond d'un plat de 6 tasses (1,5 L) allant au four. Recouvrir d'un tiers des feuilles de capsicum et de lasagne, en les coupant si nécessaire. Recouvrir d'un quart de la sauce béchamel. Continuer avec le reste du mélange de viande hachée, les poivrons, les feuilles de lasagne et la sauce béchamel.
- Recouvrir de fromage. Cuire au four, en couvrant de papier sulfurisé si nécessaire pour éviter de trop brunir, pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les lasagnes soient dorées et bien cuites. Mettre de côté pendant 5 minutes pour refroidir légèrement. Saupoudrer de basilic et servir avec des feuilles de salade.
Lasagnes au bœuf et aux poivrons
La source originale de la recette : Lasagnes au bœuf et aux poivrons est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊