Tacos au bœuf et aux champignons
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon brun, finement haché
- 500 g de hachis de bœuf australien 3 étoiles Coles
- 200 g de champignons blancs, coupés en fines tranches
- 30 g de mélange d'épices pour tacos
- 6 tortillas à la farine ou au maïs
- 2 tasses de laitue iceberg râpée
- 200 g de tomates rouges Perino, coupées en tranches
- 1/2 petit oignon rouge, finement tranché
- 1 oignon nouveau, finement émincé
- Feuilles de coriandre, pour servir
- Quartiers de citron vert, pour servir
- Crème aigre, pour servir
- Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu vif. Faire cuire l'oignon brun, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le hachis, en remuant avec une cuillère en bois pour casser les éventuels grumeaux, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le hachis change de couleur et soit bien cuit. Ajouter les champignons, le mélange d'épices pour tacos et 185 ml d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu à faible intensité et porter à frémissement. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Entre-temps, préchauffer un barbecue ou un chargrill à feu moyen-élevé. Cuire les tortillas pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées. Les envelopper dans un torchon propre pour les garder au chaud.
- Répartir les tortillas dans des assiettes de service. Garnir uniformément avec le mélange de viande hachée, la laitue, la tomate, l'oignon rouge et la ciboule. Servir avec de la coriandre, des quartiers de citron vert et de la crème aigre.
Tacos au bœuf et aux champignons
La source originale de la recette : Tacos au bœuf et aux champignons est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊