Muffins au potiron et au chia
Ingredients
Instructions
- 1/3 de tasse (80g) de pâte à tartiner Flora Original
- 1 oignon de printemps, finement tranché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 250 g de courge butternut, pelée, épépinée et râpée grossièrement
- 2 1/2 tasses (375 g) de farine auto-levante
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse (120 g) de cheddar grossièrement râpé
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 œuf Coles Australian Free Range, légèrement fouetté
- 1 1/4 tasse (310 ml) de babeurre
- Graines de chia, en supplément, pour saupoudrer
- Tartinade Flora Original, en supplément, pour servir
- Préchauffer le four à 190°C. Graisser un moule à muffins de 12 trous et de 1/3 de tasse (80 ml). Faire chauffer 1 cuillère à soupe de Flora Original dans une poêle à frire de taille moyenne sur feu moyen. Ajouter la ciboule et l'ail et cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la ciboule s'attendrisse. Ajouter le potiron et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le potiron ramollisse. Mettre de côté pour refroidir.
- Faire fondre le reste de Flora Original dans une casserole à feu moyen. Mélanger la farine et le sel dans un bol. Incorporer le cheddar et les graines de chia. Fouetter l'œuf, le babeurre et le Flora Original fondu dans un bol. Assaisonner. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de farine. Ajouter le mélange de citrouille et mélanger à l'aide d'une grande cuillère en métal jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Verser à la cuillère dans le moule préparé. Saupoudrer de graines de chia supplémentaires. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de le retourner sur une grille. Servir avec un supplément de Flora Original.
Muffins au potiron et au chia
La source originale de la recette : Muffins au potiron et au chia est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊