Nuggets de légumes
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Nombre de personnes:
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Nuggets de légumes

By 1 août 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 patate douce de taille moyenne, pelée et hachée grossièrement
  • 1 tête de brocoli, finement hachée
  • 1/2 tasse (60g) de petits pois surgelés
  • 1/2 tasse (80g) de maïs surgelé
  • 1/2 tasse (60g) de cheddar savoureux grossièrement râpé
  • 1 tasse (150g) de farine ordinaire
  • 2 œufs Coles Australian Free Range, légèrement fouettés
  • 1 tasse (75g) de chapelure panko
  1. Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faire cuire la patate douce dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter le brocoli et cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit d'un vert éclatant. Bien égoutter. Utiliser un presse-purée pour écraser la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse. Ajouter les petits pois, le maïs et le cheddar et mélanger.
  2. Façonner le mélange en 12 nuggets. Placer la farine, l'œuf et la chapelure dans des bols séparés. Tremper 1 pépite dans la farine et la tourner pour l'enrober légèrement. Tremper dans l'œuf, puis dans la chapelure. Déposer sur la plaque tapissée. Répéter l'opération avec les autres nuggets.
  3. Vaporiser les nuggets d'huile d'olive. Cuire au four, en retournant les nuggets à mi-cuisson, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir immédiatement.
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Nuggets de légumes

La source originale de la recette : Nuggets de légumes est disponible sur Taste.com

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