Nuggets de potiron au fromage
Ingredients
Instructions
- sachet de 500 g de potiron haché
- 1 œuf, légèrement battu
- 2/3 de tasse de fromage râpé
- 1 1/2 tasse de farine ordinaire
- 2 cuillères à café de sel d'oignon
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 1/3 tasse de chapelure panko
- 24 bambini bocconcini
- Huile végétale, pour la friture
- 2 sachets de 35 g de filet de finition chimichurri
- 3/4 de tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 œufs supplémentaires, légèrement battus
- Feuilles de persil plat frais hachées, pour décorer
- Placer le potiron dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir. Cuire au micro-ondes à puissance élevée (100 %) pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le potiron soit très tendre. Égoutter. Réduire en purée. Laisser refroidir 15 minutes
- Dans un bol, mélanger la purée de citrouille, l'œuf, le fromage, la farine, le sel d'oignon, la poudre à pâte et 1/3 de tasse de chapelure. Assaisonner de poivre. Rouler des cuillères à soupe du mélange autour des bocconcini pour les enfermer. Placer dans une grande assiette. Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Verser suffisamment d'huile dans une grande poêle à frire pour qu'elle remonte de 3 cm sur les côtés de la poêle. Faire chauffer à feu moyen-vif. Placer l'œuf supplémentaire dans un bol peu profond. Placer le reste de la chapelure dans un autre bol. Enrober les nuggets, un par un, dans l'œuf, puis les mélanger à la chapelure. Faire frire les pépites, par lots, en les retournant, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur un plateau tapissé de papier absorbant.
- Entre-temps, mélanger la sauce chimichurri, la mayonnaise et le jus de citron dans un petit bol de service.
- Saupoudrer les pépites de persil. Servir avec le chimichurri crémeux.
Nuggets de potiron au fromage
La source originale de la recette : Nuggets de potiron au fromage est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊