Pudding aux pommes et aux cranberries
Ingredients
- 250 g de pain rassis
- 100 g de cranberrie séchées
- 3 pommes coupées en gros dés
- 100 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 75 cl de lait chaud
- 4 oeufs battus en omelette
- Cannelle
- Cuillère à soupe de rhum
- Cassonade
Instructions
- Beurrer et saupoudrer de cassonade un moule à manqué.
- Couper le pain rassis en morceaux, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait chaud et laisser le pain s'imbiber et tiédir.
- Pendant ce temps, faire chauffer le four à 180-200°, thermostat 6-7.
- Peler et couper les pommes en gros dés et battre les oeufs en omelette.
- Quand le pain est tiède, ajouter les oeufs battus, la cannelle, les dés de pommes, les cranberries et mélanger.
- Verser le mélange dans le moule à manqué et faire cuire environ 1 h en surveillant la cuisson pour ne pas que le gâteau noircisse. Il est cuit quand la lame d'un couteau ressort sèche.
- A la sortie du four, démouler et laisser refroidir si vous avez la patience d'attendre.
- Bon appétit à tous!
Pudding aux pommes et aux cranberries
La source originale de la recette : Pudding aux pommes et aux cranberries est disponible sur Marmiton.org
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