Rouleaux de saucisses au poulet à l’abricot
Ingredients
Instructions
- 500 g de hachis de poulet
- sachet de 40 g de mélange pour soupe à l'oignon
- 1/3 de tasse de chapelure panko
- 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée, plus des brins supplémentaires pour servir
- 1/4 de tasse de confiture d'abricots
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement marocain
- 2 oignons verts hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 3 feuilles de pâte feuilletée surgelées, partiellement décongelées
- 1 œuf, légèrement battu
Trempette aux abricots - 1/2 tasse de confiture d'abricots
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de Sriracha
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Placer le hachis, le mélange pour soupe, la chapelure, la coriandre, la confiture, l'assaisonnement, l'oignon et l'ail. Assaisonner avec du poivre. Bien mélanger.
- Couper les feuilles de pâte en deux. Badigeonner les bords d'un morceau de pâte avec de l'œuf. En laissant un bord de 1 cm, déposer 1/3 de tasse de mélange de viande hachée sur un long côté de la pâte. Rouler la pâte pour enfermer la garniture. Badigeonner le dessus avec de l'œuf. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, l'œuf et le mélange de viande hachée.
- Préchauffer la machine à rouler les saucisses.
- Placer 2 bûches de pâte dans la machine à rouler les saucisses. Fermer le couvercle. Cuire pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Transférer dans une assiette. Répéter l'opération avec les autres bûchettes de pâte.
- Entre-temps, préparer la trempette aux abricots : Mettre la confiture, le vinaigre, la Sriracha et le gingembre dans une petite casserole. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la confiture soit fondue. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu.
- Servir les rouleaux de saucisses avec la trempette et des brins de coriandre supplémentaires.
Rouleaux de saucisses au poulet à l’abricot
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Recette Rouleaux de saucisses au poulet à l’abricot – Recipe Rouleaux de saucisses au poulet à l’abricot
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