Salade de pâtes chargée BLAT

By allcooking 28 juillet 2023

250 g de pâtes farfalle séchées
4 tranches minces de bacon australien de Coles, hachées
400 g de mélange de tomates en barquette, petites tomates coupées en deux, grosses tomates coupées en quatre
1 avocat, coupé en tranches
50 g de feuilles de salade mélangées
1/3 de tasse de petites feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge italien Coles
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1/3 de tasse de parmesan râpé

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Les égoutter. Passer sous l'eau froide. Bien égoutter.
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à frire à feu vif. Cuire le bacon en remuant pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
Placer la tomate, l'avocat, les feuilles de salade, le basilic, les pâtes et le bacon dans un grand bol de service. Mélanger pour combiner.
Mettre l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger au fouet. Ajouter la vinaigrette à la salade. Mélanger. Saupoudrer de parmesan. Servir.

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La source originale de la recette : Salade de pâtes chargée BLAT est disponible sur Taste.com