Salade de pois chiches croustillante et épicée
Ingredients
Instructions
- Boîte de 400 g de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 350 g de mélange de feuilles de beurre Coles
- 6 radis, parés, coupés en quartiers
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- 1 avocat, dénoyauté, pelé, coupé en tranches
- 100 g de fetta, émietté
- 1/3 de tasse (95g) de yaourt à la grecque
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de ciboulette grossièrement hachée
- Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les pois chiches, l'huile, le cumin, l'ail en poudre et le curcuma dans une petite plaque de cuisson. Mélanger.
- Faire griller pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
- Mettre de côté pour refroidir.
- Disposer les feuilles de salade, le radis, l'oignon, l'avocat et le fetta dans une assiette de service.
- Saupoudrer le mélange de pois chiches. Mélanger le yaourt, le jus de citron vert et la moitié de la ciboulette dans un bol.
- Verser un filet sur le mélange de salades.
- Saupoudrer le reste de la ciboulette et assaisonner pour servir.
Salade de pois chiches croustillante et épicée
La source originale de la recette : Salade de pois chiches croustillante et épicée est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊