Salade de quinoa et de poulet au sésame
Ingredients
Instructions
- 3/4 de tasse de quinoa blanc
- 2 tasses de poulet cuit râpé
- 1/4 de chou rouge, finement râpé
- 2 carottes, finement râpées
- 2 oignons verts, émincés en diagonale
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 1/3 de tasse de petits pois au wasabi
- Placer le quinoa et 1 1/2 tasse d'eau froide dans une casserole moyenne sur feu vif. Couvrir. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit tendre. Mettre de côté pour refroidir.
- Mélanger le quinoa, le poulet, le chou, la carotte, l'oignon et les graines de sésame dans un bol. Assaisonner de poivre. Mélanger.
- Fouetter la sauce soja, le vinaigre, l'huile et le sucre dans une cruche jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et que le sucre soit dissous. Verser en filet sur le poulet
- Servir la salade saupoudrée de pois au wasabi.
Salade de quinoa et de poulet au sésame
La source originale de la recette : Salade de quinoa et de poulet au sésame est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊