Salade de saumon fumé et d’avocat
  • Temps de préparation: 5 minutes
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Salade de saumon fumé et d’avocat

By 27 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 bulbe de fenouil
  • 6 qukes (petits concombres)
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • 200 g de sauce à la betterave sans gluten
  • 50 g de jeunes pousses de roquette
  • 100g de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de petites câpres
  • Huile d'olive extra vierge Cobram Estate infusée au citron, pour arroser
  1. Râper le fenouil à l'aide d'une mandoline. Couper les quetsches en quartiers dans le sens de la longueur. Éplucher et couper l'avocat en quartiers. Couper le citron en quartiers.
  2. Étendre un peu de dip sur la base des assiettes de service. Garnir chaque assiette d'un quartier d'avocat. Mélanger le fenouil et la roquette dans un bol. Répartir dans les assiettes. Garnir de quartiers de colin, de saumon, de câpres et d'un filet d'huile d'olive. Servir avec des quartiers de citron.
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Salade de saumon fumé et d’avocat

La source originale de la recette : Salade de saumon fumé et d’avocat est disponible sur Taste.com

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