Sandwich ouvert au poulet avec cornichon rapide au concombre

• 4 tranches épaisses de pain au levain, grillées
• 5 cuillères à soupe de pâte à tartiner à la betterave douce d'Obela 375g
• 250 g de poulet cuit râpé

Cornichon rapide au concombre

• 4 petits concombres (qukes)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• Une pincée de sel de mer en flocons

1. Pour préparer les cornichons, utiliser un épluche-légumes pour couper les concombres en rubans. Les placer dans un bol avec le vinaigre, le sucre et le sel. Mélanger. Mettre de côté pendant 5 minutes.
2. Tartiner les tranches de levain avec le Hommus à la betterave douce d'Obela. Recouvrir de poulet et de cornichons au concombre. Assaisonner de poivre. Servir.