Tarte tout chocolat
Ingredients
- Pour le fond de tarte :
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 175 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 g de chocolat en poudre type 70% de cacao
- Pour la garniture :
- 200 g de chocolat pâtissier
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de sirop de noisette (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
- Mélanger l'œuf, le sucre, le sel et le chocolat en poudre avec le beurre ramolli mais pas fondu.
- Ajouter la farine.
- Malaxer jusqu'à obtenir un boule qui ne colle plus au doigt. Au besoin, ajouter un peu de farine.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium et garnir le plat à tarte.
- Piquer à la fourchette le fond de tarte et enfourner pendant 35 min.
- Sortir du four et réserver.
- Dans une casserole, casser le chocolat, ajouter la crème liquide et le sirop de noisette.
- Sur le feu, faire chauffer doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement épais.
- Verser le mélange obtenu sur le fond de tarte et laisser au frigo jusqu'à complet refroidissement.
La source originale de la recette : Tarte tout chocolat est disponible sur Marmiton.org
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