Tatin d’artichauts bien cuits
Ingredients
- 400 g d’oignons
- 400 g de d’oignons surgelés
- 300 g de fonds d’artichauts
- 30 g de basilic
- 30 g de beurre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Thym
Instructions
- Faites cuire les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante, avec du jus ou des quartiers de citron. Lorsque vous pouvez planter facilement une lame de couteau dans les fonds d’artichauts, cela signifie qu’ils sont bien cuits.
- Laissez-les refroidir dans de la glace et de l’eau. Puis émincez-les en lanières.
- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir l’oignon à feu très doux pendant 35 à 40 minutes.
- Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez le sucre, le vinaigre balsamique et le thym. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
- Faites revenir légèrement les lanières d’artichauts pendant 3 à 4 minutes dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Ciselez le basilic.
- Disposez en cercles vos lanières d’artichauts. Garnissez d’oignons et de basilic.
- Couvrez avec la pâte feuilletée. Coupez les bords, puis repliez-les autour des fonds d’artichauts.
- Faites cuire au four durant 25 à 30 minutes. Servez tiède avec une salade mixte.
Tatin d’artichauts bien cuits
La recette : Tatin d’artichauts bien cuits. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.comvous souhaite un Bon appétit !