- Temps de préparation: 17 minutes
Tempeh au miel et au soja avec udon
Ingredients
Instructions
- 300 g de tempeh, en tranches
- 2 gousses d'ail écrasées
- 60 ml (1/4 tasse) de marinade au miel et au soja du commerce
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 bottes de brocolini, parées, tranchées
- 120 g de chou frisé
- 180 g de nouilles Hakubaku Udon
- 45g (1/4 tasse) d'amandes tamari, grossièrement hachées
- Sauce chili Sriracha, pour servir
- Dans un bol, mélanger le tempeh, l'ail, 1 cuillère à soupe de marinade au miel et au soja et 1 cuillère à café d'huile de sésame.
- Faire chauffer un grand wok ou une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à café d'huile de sésame restante et faire tourner pour enduire la base. Ajouter les brocolini et les faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ajouter le chou frisé et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit flétri.
- Transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
- Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Égoutter.
- Pendant ce temps, vaporiser le wok d'huile. Cuire le tempeh, en deux fois, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement caramélisé.
- Répartir les nouilles dans des bols de service. Garnir de tempeh et du mélange de brocolini. Arroser avec les 2 cuillères à soupe restantes de marinade au miel et au soja. Saupoudrer d'amandes et servir arrosé de sauce chili.
Tempeh au miel et au soja avec udon
La source originale de la recette : Tempeh au miel et au soja avec udon est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊