Tiramisu d’été aux abricots (facile et léger)
Ingredients
- 10 abricots bien mûrs
- 30 cl de crème fraîche entière
- 1 tasse de café fort
- 50 g de sucre
- 1 extrait de vanille
- 1 sachet de biscuit sec aux amandes (type
- 150 g de fromage blanc
Instructions
- Faire couler le café et le laisser refroidir. Mettre la crème au froid dans un saladier (ou dans le bol du robot).
- Mélanger dans le saladier la crème, le sucre et l'extrait de vanille. Monter le tout en chantilly bien ferme (pour cela il est essentiel que la crème soit froide).
- Ajouter le fromage blanc et fouetter à nouveau quelques instants pour bien lier le tout.
- Au fond d'un plat, disposer les biscuits, que vous aurez plongés rapidement dans le café juste avant (attention à ne pas les détremper !), Ajouter une couche d'abricots simplement dénoyautés et coupés en quatre, puis ajouter enfin une couche de crème.
- Répéter l'opération une ou deux fois, selon la taille du plat, en terminant par la crème.
- Terminer en saupoudrant de cacao en poudre et parsemez d'amandes effilées pour la deco. Laisser reposer 2h au froid.
- Bonne dégustation !
La source originale de la recette : Tiramisu d’été aux abricots (facile et léger) est disponible sur Marmiton.org
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