Tortellini à la ricotta et épinards au four
Ingredients
Instructions
- 500 g de tortellini
- 200 g de ricotta
- 450 g d'épinards surgelés
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- 300 g de fromage râpé
- 15 cl de crème fraîche
- ail
- basilic
- sel, poivre
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tortellinis selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Ensuite, faites décongeler les épinards.
- Epluchez les oignons et découpez-les en petits morceaux sur une planche de cuisine.
- Dans une poêle au feu enduite d’un peu d’huile d’olive, faites dorer les oignons avec les lardons.
- Égouttez les tortellinis et mélangez-les dans un saladier avec les épinards, les lardons-oignons et un peu de fromage râpé.
- Entre-temps, épluchez l’ail, puis émincez-le.
- Ajoutez-le à la préparation, puis parsemez le tout de basilic.
- Assaisonnez en sel et poivre.
- Mélangez et répartissez le tout dans un plat à gratin.
- Recouvrez de crème puis émiettez par-dessus la ricotta.
- Joignez-y la quantité restante de fromage râpé.
- Enfournez et laissez cuire durant 20 min.
- Au bout de ce temps, retirez le plat du four et poursuivez la cuisson avec le grill pendant 5 min.
Tortellini à la ricotta et épinards au four
La source originale de la recette : Tortellini à la ricotta et épinards au four est disponible sur Cuisineaz.com
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